Peter Knogl est le Chef cuisinier du Restaurant Cheval Blanc au Grand Hôtel Les Trois Rois à Bâle
- Fin 2007 son restaurant obtient après 7 mois d'activité 1
Etoile au Michelin.
- Un an plus tard se succèdent les
distinctions : „Révélation de
l'année“, 18
points au GaultMillaud
et 2e étoile
au Michelin.
- En 2011 et 2015 il est désigné
„Cuisinier de l'Année“
et entretemps récolte 19 points
au GaultMillaud,
ce qui le place parmi les sept meilleurs cuisiniers de Suisse –
ainsi, depuis ses débuts au Cheval Blanc il se place du 118 rang en
2007 au 2e en 2018.
- En 2015 Le
Prix Villégiature de “Meilleur
Restaurant d'Europe“ lui est
décerné.
- Depuis 2015 son restaurant remporte chaque
année 3 étoiles et
le classe parmi les 50 meilleurs
restaurants au monde.
- En outre
en 2019 il est désigné „meilleur
cuisinier allemand à l'étranger“.
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