Giovannini Franck 1309

Franck Giovannini est chef cuisinier au Restaurant de l'Hôtel de Ville à Crissier (VD). Il succède aux chefs triplement étoilés Frédy Girardet, Philippe Rochat et Benoît Violier, perpétuant ainsi la tradition historique de l'établissement.


 
 
 
 Cuisinier de l'année Gault et Millau éd. 2018
3*** au Guide Michelin
19/20 Gault et Millau


Je me suis rendu hier matin à Crissier pour rencontrer Franck Giovannini,mais on m'a fait savoir qu'il était absent toute la journée ; aussi ai-je déposé mon carnet à la réception et je le reçois ce matin au courrier. Comment il a été procédé pour un retour aussi rapide, je l'ignore !