Ivry Gitlis est un violoniste né en Israel de parents russes. Il fait ses études avec G. Enescu et J. Thibaud. A partir de 1951 il fait des tournées dans le monde entier et joue avec les plus prestigieux ensembles : Orchestres philharmoniques de New York, de Vienne, de Philadephie, d’Israël, et sous la direction de Georges Szell, Zubin Mehta, Charles Dutoit, Eugène Ormandy, Antal Dorati …
En 1988 il est nommé Ambassadeur de bonne volonté par l’UNESCO où il côtoie Montserrat Caballé, Pierre Cardin, Claudia Cardinale, J.-Michel Jarre, la Princesse du Maroc etc
Il s’est également vu décerner le « Best Record of the Year » par le Harald Tribune
Il a tourné un film de François Truffaut avec Isabelle Adjani « l’Histoire d’Adèle H », participé au Rock’n Roll Circus des Rolling Stones aux côtés d'Eric Clapton et de John Lennon, mais aussi joué avec Stéphane Grappelli, Dizzy Gillespie, Léo Ferré.
Artiste populaire (il fut l'un des invités de prédilection de feu "Le Grand Echiquier" de Jacques Chancel)
Il est considéré comme un des meilleurs violonistes de sa génération (son 1er enregistrement, « le Concerto à la mémoire d’un ange » d’Alban Berg, lui vaut le Grand Prix du Disque.